Hormonas utilizadas en animales de ganado.                Ortega García Estefanía 247

Hormonas (glándulas endorfinas)

Funcionamiento.las hormonas (sustancias producidas por glándulas endorfinas), que al verterse en el torrente sanguíneo activan diversos mecanismos y ponen en funcionamiento diversos órganos del cuerpo. De esta forma las hormonas actúan como mensajeros para coordinar las distintas partes del cuerpo. Algunas de ellas son proteínas (cadenas de aminoácidos) o esteroides (sustancias grasas producidas a base de colesterol).

Van a todos los lugares del cuerpo por medio del torrente sanguíneo hasta llegar a su lugar indicado, causando cambios como: aceleración del metabolismo, aceleración del ritmo cardiaco, producción de leche, desarrollo de órganos sexuales y otros. El sistema hormonal se relaciona principalmente con diversas acciones metabólicas del cuerpo y controla la intensidad de funciones químicas en las células. Algunos efectos hormonales se producen en segundos, otros requieren varios días, otros requieren semanas, meses e incluso años.
Algunas intenciones por las que se usan las hormonas son:

§  Características sexuales.

§  Uso y almacenamiento de energía.

§  Los niveles en la sangre de líquidos, sal y azúcar.

§  Crecimiento y desarrollo.

§  Metabolismo.

§  Reproducción.

§  Funcionamiento de distintos órganos.

En los animales las hormonas son agregadas por glándulas endorfinas, directamente al torrente sanguíneo. Con el fin de aumentar su producción o su peso, para su comercialización.

Al implementar estas hormonas en los animales alteran el equilibrio químico de los animales, que es esencial para la salud de estos, para un crecimiento normal y en casos extremos para la vida de los animales. Las corporaciones ganaderas utilizan estas hormonas para aumentar la producción de productos y asimismo aumentar sus ganancias sin importarles demasiado las consecuencias que esto puede ocasionar tanto en los animales como en los individuos que consumimos eso productos.

Siendo el caso de ganado bobino que al implementarles una hormona que aumenta la  producción de leche (rBST) muchas veces puede ocasionar que las ubres se hinchen y secreten puss, siendo que todas esas bacterias expulsadas por la vaca se incorporen a la leche que termina servida en los hogares de las personas.

Siendo asi que en U.S.A. es ilegal utilizarla a los corporaciones no les interesa mucho, solo les importa el abastecer la demanda requerida.

A mi manera de pensar hay dos aspectos a reflexionar:

1.      El uso de estas sustancias son útiles al permitir el abasto suficiente para todos los habitantes que la requieren. Siendo que sin el uso de esta no seria suficiente la producción de estos productos. Y tener la facilidad de encontrarlos en cualquier mercado al que queramos asistir. Productos como: huevo, carne, leche, queso, crema, yogurt, etc.

2.      El uso de estas causan muchos riesgos, enfermedades y muerte en los animales que son utilizados. Como claro ejemplo:

” Una investigación europea sobre los efectos potenciales de la rBGH a la salud humana concluyó que existen evidencias de una relación entre la IGF - 1 y los cánceres de mama y próstata. El reporte decía: el riesgo relativo de cáncer de mama aumenta con la cantidad de productos lácteos consumidos...  Estas aseveraciones son particularmente serias cuando se aplican a infantes. Los niños toman más cantidad de leche que los adultos, y su exposición es mayor porque tienen menor masa corporal que puede procesar los contaminantes de la leche. Debido a que sus organismos, especialmente sus sistemas inmunológicos y reproductivos, todavía están desarrollándose el estímulo prematuro del crecimiento es una verdadera preocupación frente a ingestiones sostenidas de IGF-1 en niveles elevados” (wikipedia enciclopedia libre, actualizada 13/03/2013)

Por lo que queda una polémica sin resolver:

¿Es bueno o no el uso de hormonas en los ganados bovinos?